El valor medio de los lácteos comercializados en la plataforma Global Dairy Trade, de Fonterra, volvió a mostrar una nueva caída en la jornada de ayer de 1,1% respecto de su remate anterior. El precio alcanzado por las 39.273 toneladas, el volumen más bajo de los últimos cinco meses, comercializadas fue de US$/t 2.513.
A su vez ayer se observó el mínimo valor en más de 5 años, desde mediados de 2009, para la leche en polvo entera que alcanzó un valor promedio de US$/t 2.229. De esta manera se observa una baja de 7,1% respecto del remate anterior, pero también una caída de más de 50% acumulada desde principios de año. Esta corrección bajista que acumula el principal producto de comercialización a nivel mundial va mucho más allá de lo previsible.
En cuanto a los contratos para entrega futuras, las ventas más cercanas son las que concentran las mayores bajas. En ese sentido se observa que enero-15, febrero-15 y marzo-15 arrojan caídas de 7,3%, 7,9% y 8,9%, respectivamente.
Por su parte la leche en polvo descremada mostró en su valor medio una recuperación de 5,7%, a US$/t 2.423. Para este producto los contratos para entregas futuras tuvieron un ajuste al alza, desde febrero-15 a mayo-15, entre 3,8 y 9,3%.
La nueva baja del precio promedio de los lácteos, a pesar de la estrepitosa caída de la leche entera en polvo, puede ser leída como moderada, ya que fue contrarrestada por considerables subas en el resto de los productos comercializados.
El cheddar subió 5,2% (US$/t 3.017), la manteca 7,3% (US$/t 2.849), la grasa butírica anhidra 9% (3.817) y la caseína renina 9,3% (US$/t 7.255).
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